まることぶたこ&ぽぅの日記

まるこの農園や、ぶたこのお菓子作り、畑仲間ぽぅの日々の小さな出来事をつづった日記です。
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 すっかり秋も深まってきましたが、いかがお過ごしでしょうか?11月1日に、フーは16周年を迎えました。それもこれも皆様が気にかけ、かわいがってくださったおかげです。心よりお礼申し上げます。16年前は、今ほどインターネットが一般的でなく、イラストを描き、チラシを印刷していただことが懐かしく思い出されます。予定より遅くなりましたが、フーのホームページを6年ぶりにリニューアルしました。クッキー、ケーキは写真が増え、ご覧頂きやすくなったと思います。

それに伴い、今までご愛読いただいていましたブログから、facebookに移行することに致しました。facebookというと抵抗のある方もいらっしゃるかと思いますが(実は私もほとんど使ったことがありませんでした)、facebookページは、facebookにアカウント登録をしていない方でも、これまでのブログと同様、ご覧いただけます。お気に入り登録をフーfacebookに変更してください(フーのホームページ右上からリンクしています)。これからもフーの様子、商品の情報などお伝えしていきます。

| feu-ashiya | feu | 17:19 | - | - | -
写真撮影
フーのホームページリニューアルに向けて、先日から写真撮影をしています。「どの器に似合うんだろう?」楽しくもあり、慣れない作業でぐったりもします。

水曜日、ゴマケーキを買いに来て下さったお客様がいらっしゃいました。バター不足のため、パウンドケーキは予約制なのですが、写真撮影のために余分に焼いていましたのでお渡しすることが出来ました。この地味なケーキ、どんな風に盛り付けるといいのでしょう?皆さんどうされているのでしょう。いっそ地味なままモノトーン調?甘みが少ないので、飲み物はほうじ茶がおすすめです。豚
facebookはこちら
| feu-ashiya | feu | 17:42 | - | - | -
facebookの練習

来週10月1日からはフーの販売も再開します。
スタッフたちも再始動しています。今日は、パソコン、スマホ片手にfacebook書き方の練習です。近日中にフーもfacebookを始めます!

誰もfacebookに投稿したことがないメンバーばかり。今まで縁のない世界だったので、どのボタンを押すのもドキドキします。「どうやって写真入れるの?」「どれが投稿ボタン?」「画面が小さくて見えないよひやひや」まだまだこんな調子ですが、これからは皆さんにフーの情報をお届けできるようスタッフ一同練習します。
「→facebookはこちら」まだまだテスト投稿ばかりですが。豚

| feu-ashiya | feu | 18:34 | - | - | -
お支払方法について

フーではこの夏休みを利用して、業務の見直し、ホームページのリニューアルを進めています。
「早めに注文しておこう。」とご注文を送って下さる方もいらっしゃいますので、皆様に深くかかわることだけでも、先にお知らせをさせていただきます。

発送商品のお支払方法ですが、ご注文いただきました回数にかかわらず
●代金引換
●郵便振替(前払い)
●銀行振込(前払い)
とさせていただきます。

振込をご希望の場合、ご注文を頂きましたら、合計金額と振込先をご連絡致します。
ご入金確認をもって、ご注文確定とさせていただきます。到着ご指定日がおありの場合は、十分な日数の余裕を持ってご注文ください。郵便振込票は郵送いたしません。振込手数料はご負担下さい。

●代金引換
電話にて到着日を確認させていただきます。
FAXでご注文の場合、ご注文FAX用紙に必ずお電話の出来る時間帯(8時〜18時)をご記入下さい。お届け指定日がありましても、お電話で確認が出来ていない場合は発送致しかねますのでご了承ください。

時代の流れでしょう、私も含め、気軽に、手軽に、通販を利用することが増えました。フーへご注文もずいぶん変わりました。当初は大半が電話でのご注文、「〜さんに聞いて」「〜さんに頂いて」と、まさに口コミのお客様でしたが、今は、ネットの時代!メールの時代!スマホからのご注文も増えました。通販慣れされているお客様が増えるにもかかわらず、ネット時代に乗り切れていないフーのスタッフたちは戸惑うことも多かったのも事実です。今回、お支払方法を変更してご面倒が増えるお客様もいらっしゃると思いますが、美味しいと喜んでいただける菓子を間違いなくお届けするための変更として、何卒ご理解くださいますようお願いします。豚

| feu-ashiya | feu | 07:27 | - | - | -
チーズケーキ@心斎橋ダンケ
早いものでもう9月。
9月からフーも営業?と、ご注文を下さるお客様がいらっしゃるのですが、10月1日(水)からの営業ですので、もうしばらくお待ち下さい。
クッキーは夏休みですが、喫茶店のケーキは焼いています。
心斎橋ダンケ」の ‘ニューヨーク風チーズケーキ’。フーで通常販売しているクリームチーズケーキとはまた違ったタイプで、チーズが多く、色白です。チーズ分が多く、低温で長時間焼いているためです。バターブレンドコーヒーには、濃いチーズ味が合いますね。こんな赤いお皿にのせると、また違った雰囲気です。

こちらは豚しゃぶサンド↓。ダメじゃない、、、豚を食べちゃ、、、と豚がトレードマークのフーとしては言いたいところですが、ダンケの人気商品!!! オススメです。他にもフーの定番、ガトーショコラもお召し上がりいただけます。香料を添加したチョコレートが多い中、無香料のチョコレートを使用。しっとり大人の味です。
心斎橋の中とは思えないほど、落ち着いた雰囲気でゆっくり過ごせます。フーの味が恋しくなったら、是非。豚

 
| feu-ashiya | feu | 16:27 | - | - | -
ジンジャークッキー
早いものでフーの店頭販売もあと一回。
7・8・9月夏休みに入ります。ずいぶんとバターは柔らかくなり、焼いたクッキーを冷ましているうちに湿気てくるなど、扱いにくくなってきました。「ごあ」の表面の粉砂糖も、気温25度を超えたくらいから、ぺたっとしみた感じになってきますので、冷蔵庫での保存をおすすめしております(只今、クッキーの発送も冷蔵便です。クール便代はフーが負担しています)。店頭販売はお休みですが、発送はお盆到着分まで承っておりますので、お中元、帰省の手土産にご利用ください。

冬の間焼いていたジンジャークッキーを久しぶりに焼きました。やっぱり、体を温めるには生姜でしょうと、せっせと焼いていたのに、春の訪れとともにお休みしていました。それを思い出して焼いてみると、夏の生姜もピリッと利いていてなかなかいけます。あと一回の店頭販売ですがたらーっ、店頭に再登場します。有機栽培しょうが、黒糖風味です。


先日、小さい男の子にオススメのクッキーは?とお客さまに尋ねられ、「ミックス」か「抹茶ごあ」でしょうかとお答えしましたが(既に「ごあ」は選んでいらっしゃいました。)、皆さんはどうお思いですか?その方は、うちの娘は「きなこごあ」が好きよとおっしゃっていました。そう、私の勝手な統計で言っても「きなこごあ」は女子好みのクッキーなのです。あの粉っけが多くて、口の中の水分を奪いそうなきなこは、芋やカボチャが大好きな女子の嗜好に合っていると思うのです。これを読んでくださっている皆さんはいかがお思いですか?いつもスタッフ間では、こんなクッキー談義が始まってしまうのですが、オススメのクッキーを選ぶのは難しく、面白いものです。豚

 
| feu-ashiya | feu | 12:07 | - | - | -
また値上げ、、、
5月もそろそろ終わり。日中はずいぶん暑くなってきましたね。
フーの店頭販売は、6月末まで。その後3か月の夏季休業に入ります(7月中は発送承ります)。昨日、「今日まででしょう。」と来てくださったお客様がちらほらいらっしゃいましたがたらーっ、あと一カ月は通常通り営業いたします。

またバター不足に悩まされています。3年前にもありましたが、今回は一層深刻だそうです。そして、それに伴いまた値上げ。牛の乳の出が悪いのと、飼料代高騰が原因だそうです。一体、何度上がるのでしょうね。それなのに、よつば乳業の営業マンは、新商品のパンフレットを持ってやってくるのです。全く!ちっ これより大事なのは安定供給でしょう。政府は、バター7000トンを緊急輸入したそうですが、どうなる事やら。

そして、フーの菓子に欠かせないアーモンドもまた値上げ。一大産地であるアメリカ・カリフォルニアの干ばつ、山火事で深刻な供給不足だそうです。また値上げ〜?といって怒りますが、カラカラに乾いて切り倒されていくアーモンドの木の映像を見ると、農場の人たちが気の毒で、胸が痛みます。

そして、先程、ヤマト運輸が持ってきた送料値上げのお知らせ。4月の増税時にも価格改定したところなのに、どうしてこのタイミングで言ってくるのでしょう?ちっ 何の準備期間もなく、6月からとはあまりに突然過ぎます。

そんなことはさておき、とってもいいものを見ました。土星!
皆に喜んでもらいたいからと、神戸三宮の街中におじさんが望遠鏡をセッティングしていました。「土星見てってよ〜。」
あまりにクッキリきれいに見えるので、「おじさん、写真貼ってるんじゃないの〜?」と疑いましたが、エジプト天文学やら、ガリレオ・ガリレイの話を聞いている間に、土星はアーケードの影へ動いて行きました。どうやら本物だったようです。
話も聞かせてくれて、楽しかった〜。おじさん、ありがとうハート 次は月をのぞかせて下さい。豚
| feu-ashiya | feu | 17:56 | - | - | -
めがね
芦屋の眼鏡屋さん「Lujosol ルホソル」のオーダーで、メガネ型クッキーを焼きました。

型は、その眼鏡屋さんがアルミ板で作ってくださったのです。ちゃんと左右対称!器用ですね。



レンズ部分をくりぬくと割れてしまいそうだけど、かわいらしい。ちょっと仮面舞踏会風になってしまったものもあります。



ココア、抹茶、色々な色で抜いているうちに段々楽しくなってきました。豚

| feu-ashiya | feu | 19:15 | - | - | -
スリッパ
初夏の心地よい風が吹いています。
フーの店頭では、お客様に靴を脱いでスリッパに履き替えていただいています。夏と冬、綿素材、わら素材、バブーシュ、、、色々変えてみたのですが、今までで一番お褒めの言葉をいただくのが今のスリッパ!
ネパールで買って帰ってきたヘンプ素材のスリッパです。カトマンズのホテルで部屋用に置かれていたのを気に入り、ホテルの人に聞いて買い求めました。ちょっと底に重みがあり滑りにくい、デザインがかわいらしいのが魅力です。どうやら古都パタンで作られているようですが、カトマンズ街中の店でも買えます。ネパール人の国民性なのか、左右のサイズがバラバラだったり、デザインが微妙に違ったり、買う時にはチェックが必要です。

フーの庭の花も移り変わってきました。ちょっと目を離した間に大きくなります。豚






| feu-ashiya | feu | 18:00 | - | - | -
フーの庭は今が花盛り。
ミモザや桃は終わってしまいましたが、チューリップ、ムスカリ、花ニラがにぎやかに咲いています。

これは、親指の先くらいのサイズの小さな小さなチューリップ。太陽に向かって、花びらを思い切り広げているので、チューリップとは思えない姿です。

昨年から少しずつ、アンティークレンガを敷き詰めて小道を作っています。

凝り性の母は「このレンガの色はどうだろう。」「この石の形は・・・。」と一枚ずつ選ぶところから始め、「この辺りの配色が・・・。」と言っては、度々並べ直し、なかなか個性的な楽しい小道が出来つつありますウィンク。是非、花のきれいなこの時期にいらしてくださいね。

ギター(bossa nova)を習い始めてちょうど2年。今は、カエターノ・ヴェローゾの「Luz do sol」が課題曲です。luzは光、solは太陽ですので、太陽の光という意味です。”太陽の光を葉が吸収して、変換する。新緑へ、葉へ、恵みへ、命へ、力へ、光へと・・・’’ 今の季節にぴったり感動なんて美しい曲なんでしょう。川沿いを散歩しながら、お花見をしながら、畑でジャガイモを植えながら、、、ずっと歌っています。豚
| feu-ashiya | feu | 15:54 | - | - | -
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