まることぶたこ&ぽぅの日記

まるこの農園や、ぶたこのお菓子作り、畑仲間ぽぅの日々の小さな出来事をつづった日記です。
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オリーブ
 フーの店入口に置いてあるオリーブの鉢植えに実がなりました。姉が小豆島のオリーブ園で買ってきたものです。昨年は、ほんの何粒かしかならなかったのに、今年は1本に大小合わせて数十個の実をつけました。

食べるためには、まず渋抜きが必要です。苛性ソーダを使うと渋抜きも簡単!とあるものの、苛性ソーダは劇薬扱いで、購入にも身分証明書が必要です。水で洗い流すとしても、そんな薬品処理したものをわざわざ手作りする必要もないと思い、シンプルに塩漬けにしました。冷蔵庫に入れて、2週間から食べられるそうです。おいしく出来るといいな。
| feu-ashiya | 収穫物加工 | 22:00 | - | - | -
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