まることぶたこ&ぽぅの日記

まるこの農園や、ぶたこのお菓子作り、畑仲間ぽぅの日々の小さな出来事をつづった日記です。
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野菜乾燥機

ちょっと早いクリスマスプレゼントに「果物・野菜乾燥機」というものを買ってもらいました。

トレイが5段あるので一度に結構たくさん乾燥できます。

一番作りたかったのは干し芋。これはムラサキマサリという紫芋です。6時間ほどで、美味しい干し芋が出来ました。


食べきれないカボチャは蒸してから、カラカラになるまで乾燥させて保存します。使う時は、水で戻してからお味噌汁、煮物などに使います。


食用菊も乾燥させてみました。カラカラになっても綺麗な黄色が残るので、冷凍保存よりよさそうです。


みじん切りにしたショウガもカラカラになるまで乾燥。お茶やお味噌汁に入れるのに便利です。


食べきれない大根は太めに切って


切り干し大根に。


こんなに便利なものがお手頃価格で販売されていたなんて知りませんでした。もっと早く欲しかったな…

| feu-ashiya | 収穫物加工 | 22:10 | - | - | -
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