まることぶたこ&ぽぅの日記

まるこの農園や、ぶたこのお菓子作り、畑仲間ぽぅの日々の小さな出来事をつづった日記です。
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かきもち作り
今年もかきもちを作るため、お餅つきをしました。
私は主にかまどでのもち米蒸しを担当。

まずは薪割りから…
上手く命中して、パァーンと割れると気分爽快です

火吹き竹を使って火をおこします。


昔から使われていた蒸し器を使って。

今回は、炊飯器と圧力鍋も併用しましたが、この蒸し器達が一番優秀でした。

臼は昔からのもの、杵は昨年新調したものです。


作業が終わってから、火鉢でつき立てのお餅を焼き、


コーヒー通で上手にコーヒーを入れて下さる方がいるので、
折角だからとコーヒー豆を炒ってもらい、

(炒るのに結構時間がかかるんですね…)

兄がオークションで落札したイギリスのアンティークミルで豆を挽き、

火鉢にあたりながら、コーヒーをいただきました。
農園でこんなにゆっくり、ほっこりしたのは初めてかもしれません
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