まることぶたこ&ぽぅの日記

まるこの農園や、ぶたこのお菓子作り、畑仲間ぽぅの日々の小さな出来事をつづった日記です。
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かきもち作り_2
先日ついたお餅を押し切り機でカットして、干す作業をしました。

硬すぎても柔らかすぎても切りにくく、干し加減が大切です。
 

紐で編んで天井から吊るし、カチカチになるまで乾燥させます。


端切れは、炭火で焼いて味見しました。

カレー味に胡椒味、唐辛子味… 不思議なお餅です。
私は普通のお餅が美味しいと思うのですが…
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