まることぶたこ&ぽぅの日記

まるこの農園や、ぶたこのお菓子作り、畑仲間ぽぅの日々の小さな出来事をつづった日記です。
<< インコ4 お迎え2 | main | お泊り2 >>
お泊り1
 農園にある明治時代に建てられた家に改修後(というか、改修中)、初めて泊りました。
仕事を終えて駆け付けると、既に土間では夕飯の準備が始まっていました。
新鮮な自家製野菜と手打ちうどんで、味噌煮込みうどんです。

説明書を読みながら、うったと思われるうどん生地。
先日、戦後すぐに使用していたという「パスタマシン(?)」が蔵で見つかりましたので、それも使って製麺しました。年代物のパスタマシンは、太さの調整こそ出来ないものの、しっかりした作りです。

太麺やら、ひっつみ風やら、色んな形にしてしまいました。

昨年、味噌部屋に仕込んだ手前味噌も食べられるようになってきましたので、味の調整。かまどというのは、「ちょっと強火にして!」と言っても、薪に火がつくまでは時間がかかるので時差が出ます。空腹もあいまって、大変おいしい味噌煮込みうどんが出来ました。



| feu-ashiya | 農園 | 10:45 | - | - | -
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
<< October 2020 >>

このページの先頭へ