まることぶたこ&ぽぅの日記

まるこの農園や、ぶたこのお菓子作り、畑仲間ぽぅの日々の小さな出来事をつづった日記です。
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お泊り2
 五右衛門風呂に入り、土間で歌い、炭火で炒ったコーヒーを飲んでいるうちに、あっという間に夜は更けました。

翌朝は、かまどで炊いた自家製豆のご飯、自家製漬物、前夜の味噌煮込みうどん。

キッチンでは(土間のおくどさんだけではなく、現代風の台所も一応あります)、樟脳(ショウノウ)の蒸留をしていました。クスノキの葉を刻んで、この蒸留装置に入れます。ハーブオイル、ハーブウォーターを抽出する理科の実験道具のような装置です。


屋外で私の担当は、焚火で昼食を作ること。ラクダを連れたキャラバン隊がインドの砂漠でカレーとチャパティを作るという動画を見たところだったので、やってみることに。
まず、この前日の雨で湿気た木をどうにか燃やそうと頑張っているうちに、舞い上がる火の粉で、ただでさえ短く少ないまつ毛を焼失、髪の毛はチリチリ

そんなことにはめげず、チャパティをこね、成形。

直火は強すぎるので、残り火で、一枚一枚焼きます。ぷくっと膨れたら、焼きあがり。なかなか上手くいくじゃない!

カレーの方は、自家製ジャガイモを中華鍋で蒸し煮にし、炒めた玉ねぎ、トマト、スパイス、前夜からの味噌煮込みうどんの残りを加えて完成。上出来!焚火は、意外に調理しやすいということを発見しました。



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