まることぶたこ&ぽぅの日記

まるこの農園や、ぶたこのお菓子作り、畑仲間ぽぅの日々の小さな出来事をつづった日記です。
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落花生
11月に収穫した落花生、殻ごと天日干しし、ようやくカラカラ音が
する位まで乾燥しました。
早速、知人からいただいた焙烙(ほうろく)で炒ってみました。
弱火で30〜40分、絶えずお箸でかき混ぜながら火を通します。



炒る前に濃い目の塩水に5分位浸すと、少し塩気のきいた
美味しい炒り落花生が出来ました。
おはな
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